新冠疫情肆虐全球，大家都非常關注如何提升自己的免疫力以抵抗病毒。最新的研究發現，飲食中含有豐富的硒元素可以有效提升免疫力，讓我們更具抵抗力。
研究人員指出，硒是一種重要的微量元素，它對於人體免疫系統的正常運作至關重要。適量攝取硒元素可以提升白血球的活性，增加抗體的生成，使身體能夠更有效地對抗入侵的病毒。
據研究結果顯示，相較於缺乏硒元素的人群，攝取足夠的硒可以降低感冒、流感等呼吸道疾病的風險。另外，硒還可以減少感染速度和感染程度，對於降低病毒複製的能力也具有一定的作用。
要如何攝取足夠的硒元素呢？首先，多吃一些硒含量較高的食物，如巴西堅果、海鮮、蘑菇、雞肉等。據營養師建議，每天攝取50-70微克的硒元素對於大部分成年人來說是足夠的。
此外，研究還指出，硒與其他微量元素的相互作用也會影響人體免疫力的提升效果。例如，硒與維生素E、維生素C等抗氧化物質的結合，可以形成更強效的抗氧化系統，增強細胞對抗自由基的能力。
盡管硒對免疫力提升有益，但過量攝取也是不可取的。過量的硒元素可能對人體產生不利影響，包括腹瀉、嘔吐、指甲變脆等。營養師建議，成年人每天最多攝取400微克的硒元素。
綜合以上研究結果，加強自我防護是我們對抗病毒的重要手段之一。除了適當的飲食調整，我們還應該加強個人衛生，勤洗手、戴口罩等。凡事多做好預防工作，才能更好地保護自己和他人的健康。