植物抗氧化劑對健康的影響

近年來，越來越多的研究發現植物抗氧化劑對人體健康的重要性。植物抗氧化劑是一種可以中和自由基的化學物質，有助於減少氧化損傷對細胞和組織造成的傷害。許多水果、蔬菜和堅果中含有豐富的抗氧化劑，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等。這些抗氧化劑可以幫助降低慢性疾病的風險，如心臟病、糖尿病和癌症。此外，植物抗氧化劑還被認為有助於延緩衰老，保持肌膚彈性。因此，養成多吃水果、蔬菜和堅果的習慣對於促進健康至關重要。