烤蔬菜是一道營養豐富且美味的料理，更重要的是它能夠提供人體所需的各種營養素。本篇文章將介紹三道熱門的烤蔬菜食譜，讓您在家中輕鬆享用健康又美味的料理。繼續閱讀，了解如何製作這些營養滿分的烤蔬菜！
1. 烤香瓜蔬菜沙拉：
材料：
– 香瓜
– 紅椒
– 黃椒
– 青椒
– 紫洋蔥
– 櫛瓜
調味料：
– 橄欖油
– 鹽
– 胡椒粉
– 檸檬汁
步驟：
1. 將香瓜、紅椒、黃椒、青椒、紫洋蔥、櫛瓜切片並放在烤盤上。
2. 在蔬菜上灑上橄欖油，並用鹽和胡椒粉調味。
3. 將烤盤放入已預熱至180度的烤箱中，烤約15分鐘，直到蔬菜變軟和熟透。
4. 然後，將烤好的蔬菜取出放涼。
5. 將烤好的蔬菜加入一個大碗中，加入檸檬汁，並輕輕攪拌均勻。
6. 最後，用香瓜蔬菜沙拉上桌，可當作開胃菜或主菜享用。
2. 烤奶油南瓜：
材料：
– 南瓜
– 牛油
– 蜂蜜
– 肉桂粉
步驟：
1. 將南瓜洗淨、去皮、去籽後切成小塊。
2. 在一個烤盤上均勻塗上牛油，然後放上切好的南瓜。
3. 在南瓜上均勻灑上蜂蜜和肉桂粉。
4. 將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，烤約25分鐘，直到南瓜變軟和金黃色。
5. 取出烤好的南瓜，稍微放涼一下。
6. 最後，烤奶油南瓜即可享用。
3. 烤蒜頭馬鈴薯：
材料：
– 馬鈴薯
– 蒜頭
– 橄欖油
– 鹽
– 胡椒粉
– 義大利香草
步驟：
1. 將馬鈴薯洗淨後切成小塊。
2. 在一個烤盤上均勻塗上橄欖油，然後放上切好的馬鈴薯和磨碎後的蒜頭丁。
3. 在馬鈴薯上均勻灑上鹽、胡椒粉和義大利香草。
4. 將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，烤約30分鐘，直到馬鈴薯變軟和金黃色。
5. 取出烤好的馬鈴薯，稍微放涼一下。
6. 最後，烤蒜頭馬鈴薯即可享用。
這些烤蔬菜食譜簡單易做，又健康美味。它們能夠提供身體所需的纖維、維生素和礦物質，同時也能增添餐桌的色彩和風味。無論您是素食者還是非素食者，都可以在蔬菜的世界中探索更多美食。嘗試這些食譜，享受來自大自然的恩賜吧！