為什麼植物性飲食越來越受到關注？

近年來隨著人們對健康、環保和動物福利的關注度提升，植物性飲食在全球范圍內越來越受到重視。植物性飲食以豐富的蔬果、堅果、種子、全穀物和豆類等植物性食物為主，排除或極少攝入動物性食物。本文將探討植物性飲食越來越受到關注的原因和好處。